Конвертики з рибою і сиром
Знадобиться
Для конвертиків знадобиться листкове тісто (в даному випадку готове, покупне), 500 г філе будь-якої риби (тут - палтус), 100 г твердого сиру, 2 жовтки, 1 яйце, 1/4 склянки молока. Тісто розморозити, трохи розкачати і нарізати на прямокутники (приблизно 16х8 см). Змішати яйце з молоком, цією сумішшю змащувати краю.
Приготувати начинку: порізати дрібними шматочками рибне філе, сир нарізати кубиками і все це перемішати з 2 сирими жовтками. Посолити за смаком. Начинку викладати ложкою на кожен прямокутник, що не на середину прямокутника, а на одну з його половинок. Змастити краю прямокутника і накрити начинку другою половинкою прямокутника. Защипати краї, це можна зробити виделкою, вийдуть рефленная краю. Можна зробити спеціальним різаком для квадратних форм.
Викласти деко пергаментом. На пергамент покласти начинені конвертики. Запікати близько 15-20 хвилин при 200С.
