Консервовані огірки
Знадобиться
на 3-х літрову банку:1ліст чорної смородини,
3 листа вишні,
корінець і верх хрону небагато,
парасольку кропу,
1дубовий листок,
5-10 горошен чорного перцю,
3-5 зубчиків часнику,
2ліста лаврушки,
1стопку солі (ср.стаканчік) великої,
стільки-ж цукру та оцту (9%)
Як готувати
Огірки замочуємо на 1 час.Хорошо моєму старою зубною щеткой.Сушім і обрізаємо шляпкі.Закладиваем в банку:хрін, часник, кріп, вишню, смородину.
Потім укладаємо огурци.Заліваем окропом на 2 мінути.Воду з огірків зливаємо і доводимо до кіпенія.В цей час в банку з огірками додаємо лавровий лист і перец.Заліваем окропом від першої заливки на 5 хвилин, зливаємо в каструлю. туди ж цукор, сіль,
оцет, кип'ятимо і заливаємо розсолом банкі.Закативаем стерелезованнимі кришками.
