Копчений цепленок в кокосовому молоці

Приготування: 30 хвилин

Інгредієнти: 1 копчений курча, копчене сало, 1 кг. гострих огірків, 2 помідори, 1 банка концентрованих томатів, 1 пляшка кокосового молока, цибуля, часник, пучок запашних трав, рослинне масло.

Приготування: Очистіть огірки від шкірки, розріжте їх навпіл і видаліть насіння, злегка стиснувши. Обсмажте в невеликій кількості рослинного масла тонко нарізану цибулю, свіжі помідори, приправу і сало, додавши концентрованих томатів. Додайте огірки, перемішайте і закрийте кришкою, залишивши на слабкому вогні на 15 хв., Потім додайте шматочки копченого курчати. Закрийте кришкою і залиште на 5 хв. Коли страва приготується, залийте кокосовим молоком. Подавати з рисом або couac (Куакам).