Корінь лопуха
Знадобиться
500гр кореня лопуха, 1 ст ложка розчину олії, 3 ст ложки цукру, 3-4 ст ложки соєвого соусу, 1 ч ложка олії з кунжутного насінняЯк готувати
1. Корінь лопуха (wo-wong, gobo root, burdock root) очистити і вимити. Замочити у воді на 30 хвилин (корінь лопуха може стати чорним якщо залишити його без води).2. Нагріти в воке 1 ст ложку масла. Злити воду з кореня лопуха і смажити протягом п'яти хвилин. Додати соєвий соус, цукор і кунжутну олію (для запаху тільки) Продовжуючи готувати поки майже вся рідина не випарується.
