Кошики ванільно-сметанні (nonsense)
Як готувати
зробила один великий пиріг!Тісто:
100 гр. м'якого вершкового масла
100 гр. цукру
240 гр. борошна
1 яйце
ванілін
1 пакетик разризлітеля (на 250 гр. Борошна)
Таке просте пісочне тісто я робила часто, і точно знаю воно дуже смачне, тільки обов'язково слід робити його на олії вершковому, а не маргарині .... дуже багато можна втратити в смаку.
Цього разу я все робила точно також, але додала:
1ст.л. жирних вершків
1 ч.л. горілки
1ч.л. цедри лимона
2-3 ложки борошна понад норму
Тісто вийшло дуже м'яким, але я не стала ложить більше борошна, прибрала в холодильник на 1 годину. У готовому вигляді тісто вийшло просто супер, воно ніби як і пісочне, але не таке щільне як зазвичай, а повітряне, пористе, хрустке злегка, і дуже ніжне ...
Склад начинки на форму 26 см:
300 гр. пудингу ванільного готового
500 гр. жирне густої сметани (20%)
200 гр. домашнього сиру
5 ст.л. ванільного пудингу
2 яйця
Пекла при 170 - 50 хвилин. (З хащами водою також) .Пірогу дала залишається в духовці, після чого годину витримала в холодильнику для ущільнення начинки, тільки після цього виклала ягідки.
