Легкий лимонний чіз-кейк від тані

Склад:

Основа

100 гр. мигдальної муки

100 гр. кокосової стружки

100 гр. борошна

1 яйце

1 пакетик розпушувача

1 пакетик ванільного цукру

150 гр. легкого маргарину

Замісити пісочне тісто, викласти у форму і прибрати в холод.

Начинка

700 гр. дієтичного сиру

200 гр. 20% сметани

100 гр. вершків 30%

3 яйця

100 гр. борошна (я брала 5 ст.л.)

ванільний цукор 1 ст.л.

220 мл. цукру

2 ст.л. лимонного соку

1 ст.л. цедри лимона

У міксері збити всі інгредієнти, крім яєць. По одному, на невисокій швидкості додати яйця. Вилити начинку на тісто. Випікати при 170 50-55 хвилин. Акуратно провести ножем по краях і залишити остигати в духовці 2 години. Після цього в холодильнику не менше 5 годин.

Я пекла при 170 1:00. Остигав годинку. Прикрасили і їли. Прекрасно тримав форму.

Дуже смачний. А головне з лимоном

Так! і я не робила основу ...