Сирний торт печена на шавуот

Сирний торт.

Склад:

Сир домашній (добре віджати) - 800 гр.

Кремчіз (або вершкова сирна маса) - 300 гр.

Густі жирні вершки - 350 гр.

Яйця - 5 шт.

Цукор - 250 мл.

Кокосовий крем - 3 ст.л.

Пудинг ванільний - 3 ст.л.

Борошно - 3 ст.л.

1 пакетик ванільного соусу

Ванільний цукор - 1пакетик

Всі компоненти за винятком 3 білків і цукру, збити на низьких оборотах міксера до однорідності (3 хв). Потім на високих - 1 хв.

Білки збити з цукром. Акуратно але ретельно змішати обидва крему.

Основа - улюблене вами пісочне тісто або печиво.

Вилити крем на основу і випікати 60 хвилин при 175. На дно духовки я ставлю гущавину з водою. Дати охолонути в духовці 1 годину. Провести по стінці ножем, щоб стінки тортика відокремилися. Прибрати в холодильник на ніч.