Кошики з ягодами і желе (мільйон меню)

Масло або маргарин розм'якшують до однорідної консистенції і з'єднують з розтертим яйцем, добре перемішують.

Борошно просівають, роблять в ній поглиблення, вводять суміш олії з яйцем і кілька крапель розчиненого в гарячій воді ваніліну. Швидко замішують тісто, підкочують його в кулю і витримують в холодильнику 30 хвилин.

додавши в кінці замісу соду. Розкочують тісто в пласт товщиною 0,5 см, вирізують з нього круглі коржики діаметром трохи більшим діаметра формочок.

У злегка змащені гофровані форми кладуть коржа і, злегка притискаючи до країв форми, надають вигляд кошика, після цього верхні краї її подравнивают. Форми з тістом ставлять на лист і випікають 12-15 хвилин при 240-260 ° С. Охолоджують. Желатин заливають холодною кип'яченою водою. Як тільки крупинки стануть прозорими, желатин відкидають на сито і дають воді стекти.

Сік злегка підігрівають, з'єднують з набряклим желатином, доводять до кипіння і проціджують.

У кошики кладуть повидло, зверху у вигляді орнаменту розміщують свіжі або консервовані фрукти або ягоди. Заливають злегка в'язким желе і дають йому застигнути в холодильнику.