Котлети картопляні cook-talk
Знадобиться
1 кг. картоплі,5 ст.л. О.М. або вершкового масла,
1 цибулина нарізана,
3 гілочки чебрецю (тільки листочки),
2-3 яйця,
1 ст.мукі,
сіль, перець, мускатний горіх.
О.М. або вершкове для смаження.
Як готувати
Варимо або печемо картоплю майже до готовності (щоб не був занадто м'яким). Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Остуджуємо трохи картопля, очищаємо і натираємо на крупній тертці (або перетворюємо в пюре). Додаємо в картоплю яйця, борошно, жар. цибулю, сіль, мускат, перець. Перемішуємо до однорідної консистенції, накриваємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин. Змочуємо долоні водою і формуємо котлети. Обсмажуємо з 2-х сторін.Це найпростіший варіант.
Ще можна зробити котлети з грибною начинкою або начинкою з м'яса і кедрових горіхів з травами.
