Котлети картопляні cook-talk

Фото - Фото - Котлети картопляні cook-talk

Знадобиться

1 кг. картоплі,

5 ст.л. О.М. або вершкового масла,

1 цибулина нарізана,

3 гілочки чебрецю (тільки листочки),

2-3 яйця,

1 ст.мукі,

сіль, перець, мускатний горіх.

О.М. або вершкове для смаження.

Як готувати

Варимо або печемо картоплю майже до готовності (щоб не був занадто м'яким). Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Остуджуємо трохи картопля, очищаємо і натираємо на крупній тертці (або перетворюємо в пюре). Додаємо в картоплю яйця, борошно, жар. цибулю, сіль, мускат, перець. Перемішуємо до однорідної консистенції, накриваємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин. Змочуємо долоні водою і формуємо котлети. Обсмажуємо з 2-х сторін.

Це найпростіший варіант.

Ще можна зробити котлети з грибною начинкою або начинкою з м'яса і кедрових горіхів з травами.