Котлети аматорські
Знадобиться
- 400 г риби,- 2-3 ст. ложки вершкового масла,
- 3 ст. ложки тертого сиру,
- 1 часточка часнику,
- 3-4 картоплини,
- 250 г зеленого горошку,
- сіль за смаком,
- зелень.
Як готувати
Очистити рибу від шкіри і ребрових кісток, нарізати на шматки по 80-90 г, добре відбити, посолити. На середину покласти начинку, що складається з тертого сиру, шматочків вершкового масла, часнику і рубаної зелені петрушки, загорнути у формі ковбаски. Запанірувати в борошні, яйці і крихті тертого білого хліба без кірок.Обсмажити у великій кількості рослинного жиру.
Подавати зі смаженою картоплею, нарізаною кружальцями, зеленим горошком і зеленню.
