Знадобиться
риба - 400 г філепечериці смажені - 150 г
сир - 60 г
часник - 1-2 зубчики
масло вершкове - 3 ст. ложки
борошно пшеничне - 2 ч. ложки
яйце - 2 шт.
зелень кропу і петрушки - 20 г
сухарі панірувальні - 2 ст. ложки
масло рослинне - 300 г
сіль
Як готувати
Філе риби наріжте на шматочки по 80-90 г, добре відбийте, потім посоліть. На середину покладіть начинку, що складається з суміші тертого сиру, шматочків вершкового масла, часнику, рубаної зелені і грибів. Загорніть в рулет. Запаніруйте рулетики в борошні, яйці, сухарях і обсмажте у великій кількості рослинного масла. Подавайте з картоплею, смаженою кружальцями, оливками, лимоном, зеленню 
