Кулінарні рецепти » Різне » Листопад 2003 » Рибні рулетики "фламінго"

Рибні рулетики "фламінго"

Як готувати

Для рулету знадобиться філе двох видів риби - червоною (сьомга, лосось) і білої (судак, пеленгас, білий амур). Філе наріжте на порційні шматки товщиною не більше 5 мм. На філе червоної риби покладіть філе білої, пір'я зеленої цибулі, тертий солоний огірок, цедру лимона, збризніть соком лимона, посоліть, поперчіть злегка, скрутіть рулетом, сколіть зубочисткою. Рулети відваріть в курячому бульйоні з цибулею (в лушпинні) та морквою. в кінці додайте 100-150 мл білого сухого вина, дайте раз закипіти, охолодити в бульйоні. При подачі наріжте рулет шматочками, прикрасьте часточками лимона, гілочками зелені.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Філе білої риби в беконі (за мотивами рецепта дж Олівера)

136 57492

Філе білої риби в лимонно-імбирному соусі

221 57494

Форшмак їх оселедця з смаженою картоплею

179 57783