Котлети по-болгарськи
Знадобиться
- 100 г баранини,- 30 г картоплі,
- 20 г стручкового перцю,
- зелень петрушки,
- 2 ст. ложки борошна,
- 20 г моркви,
- 30 г зеленого горошку,
- 15 г помідорів,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- 1 яйце,
- 2 ч. Ложки жиру,
- 150-170 г картоплі,
- салат зелений.
Як готувати
З баранини приготувати котлетної маси, додати терту картоплю, дрібно нарізаний стручковий перець, зелень петрушки, свіжі помідори (очищені від шкірки і насіння). Потім додати сіль, чорний мелений перець і яйця.Після ретельного вимішування масу обробити на котлети, які запанірувати в борошні, змочити в яйці і смажити.
До котлет подати гарнір з смаженої картоплі, тушкованої моркви, зеленого горошку і зеленого салату.
