Кавова кростата (джулия)
Знадобиться
А ось що легше, але все одно кавове!Дивно просто у виконанні, зате смачно і незаяложений!
Кавова кростата
200 мл міцної кави
500 г пісочного тіста
200 мл молока
150 г цукру
45 г борошна
4 жовтки
збиті вершки
кавові зерна в шоколаді
Як готувати
Приготувати каву (можна розчинний) і змішати його з молоком. У каструльці збити жовтки з цукром і борошном, потім поступово розбавити їх теплим кави з молоком. Як випливає все розмішати і поставити крем на маленьких вогонь, варити 5-6 хвилин, постійно помішуючи до загустіння. Охолодити.Розкачати тісто в коло (я брала вже готове, заморожене) приблизно 3 мм завтовшки, викласти їм круглу форму з невисокими бортиками, якщо вони ребристі - ще краще. Залишки тесту обрізати, знову розкачати і вирізати довгі смужки 1 см шириною, якими потім покриємо навхрест кростату.
Викласти на тісто крем, покрити смужками і випікати в гарячій (190 *) духовці хвилин 45-50.
Перед подачею охолоджену кростату прикрасити трояндочками зі збитих вершків і кавово-шоколадними зернами.
_________________
"... Що таке любов у порівнянні з біфштексом? ..." С.Моем, "Театр"
