Кавовий кекс з кардамоном
Як готувати
на невелику форму
Тісто:
0,5 ст. гарячої води + 2 ст.л. розчинної кави
1 яйце
50-75 г рослинної олії без запаху
1,5-2 ст. просіяного борошна
1,5 ч.л. розпушувача
0,5 ч.л. солі
3/4 ст. (Або трохи менше) піску
трохи менше 0,5 ч.л. свежемолотого кардамону (якщо використовувати мелений покупної, що не менше 1-1,5 ч.л.)
Духовку розігріти до 175-180 гр. Кексовую форму змастити раст.маслом і присипати кукурудзяною крупою або прокласти папером для випічки.
Окремо змішати сухі і рідкі компоненти для тіста, з'єднати, швидко перемішати. Випікати хвилин 45 до сухої сірники. Відразу наколоти дерев'яною шпажкою і залити гарячим сиропом. Дати постояти хвилин 5, перекласти на решітку і дати охолонути. Посипати цукровою пудрою.
Сироп для просочення:
0,5 ст. води + 2 ст.л. розч. кава +0,5 ст. піску довести до кипіння.
Обалденно ароматний і соковитий кекс. Насолоджуєшся запахом мало не більше, ніж смаком.
