Кранц з вареним згущеним молоком і волоськими горіхами
Знадобиться
Рецептура на 1 Кранц розрахований на форму розміром 26.5 на 12.5 глибиною 7.5 см.150 мл. теплого молока
60 гр. розтопленого вершкового масла
2 ст. ложки цукру
1 4 ч. Ложки солі
1 яйце
1 пакетик ванільного цукру
1 ч. Ложка сухих дріжджів
2-2.5 склянки борошна
1 4 банки вареного згущеного молока
0.5 склянки товчених волоських горіхів
Як готувати
Склянка борошна просіяти в миску, додати дріжджі, перемішати, влити молоко, розмішати.Окремо в мисці розтерти масло, цукор, сіль, ванільний цукор і яйце, додати до тесту, порціями додаючи решту просіяне борошно замісити гладке тісто, сформувати його в кулю, змастити олією, перекласти в миску, затягнути плівкою і прибрати в холодильник на ніч.
На наступний день тісто перекласти на стіл посипаний борошном, розкачати з тіста прямокутний пласт, змастити згущеним молоком трохи відступивши від країв, посипати горіхами, згорнути щільно в рулет так щоб шов виявився знизу. Рулет розрізати гострим ножем уздовж на 2 частини, потім переплести їх разом, краї защипнути.
Готову плетінку перекласти у форму застелену промасленим пергаментом, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 30 хвилин.
Духовку нагріти на 180 градусів, випікати Кранц до готовності, або поки шпажка встромлена в середину не виходитиме сухою, якщо верх буде сильно рум'яниться то прикрити його фольгою або пергаментом.
Готовий Кранц обережно перекласти на решітку, остудити.
https://olyaw.livejournal.com/35639.html
