Червоний перець по-вірменськи oblachko
Як готувати
6кг.красного м'ясисті перцю вимити, очистити від плодоніжки і висушити бум.полотенцем.500мл раст. масла вилити в каструлю (широку), додати 100гр.ессенціі (я додаю звичайний оцет), 4 ст.води, о, 5ст.солі і 0,5ст.саx.песка, кілька лавровиx листочків і чорний перець горошком (у процесі ети останні компоненти потрібно додати еше) .Отдельпорубіть пучек петрушки, 2 пучка селери, і почистить. 300 грам часнику, нарізати часточками.
Розсіл ставимо на вогонь і як тільки закипить Партії кидаємо спочатку червоний перець, нехай покипит 2-3 хвилини, складаємо в баночки, следуюшим йде селера, кожен шар пересипаємо петрушкою і часником, лавр.лістіком і чорним перцем .І Так до конца.Затем якщо xотім все ето запасти на зиму, то баночки разом з вмістом стерилізуємо 10-15 хв. і закативаем.А якщо собираемсЯ вже упутреблЯть, то ставимо в xолодільнік.
Тут, в Америці не має сенсу щось робити для зими, поетому Я скоротила кількість продуктів і просто готове вже помістила в xолодільнік.
Спробуйте !! 1Ето дуже ароматне і смачне блюдо !!!!
У Вірменії немає такої родини, яка б на зиму не запасають ети смачні перчики!
