Знадобиться
(На 4 порції)8 г желатину
30 г креветок
1 цибулина
2 зубчики часнику
2 ст. л. оливкової олії
терта цедра і сік 1 лимона
1 пучок зеленої цибулі
100 г домашнього сиру
сіль, перець
1 ч. Л. червоного перцю
200 мл вершків
50 г зелені
4 скибочки тостів
Як готувати
Замочити желатин. Креветки, за винятком чотирьох, подрібнити. Цибулю і часник нарізати кубиками і обсмажувати в олії з подрібненими креветками 4 хвилини. Дати охолонути. Додати цедру і сік лимона. Зелену цибулю нарізати кільцями. Перемішати з сиром і креветками. Приправити сіллю, перцем і червоним перцем. Желатин розпустити і перемішати з масою. Збити вершки і додати до суміші. Охолоджувати 60 хвилин. Підсмажити тости і розрізати їх по діагоналі. Намазати креветковим мусом і прикрасити креветками і зеленню. 
