Крекери сирно-розмаринові
Знадобиться
на 50 штучок1 січня / 2ст муки
1/2 (45 гр) сиру емінталь натертого
2 ст.л. і ще 40 гр.мелко натертого пармезану
2 чайні ложки свіжого розмарину-дуже дрібно нарізаного
3/4 ч.л. солі
1/8 ч.л. свежемолотого чорного перцю
щепоточку пекучого червоного перцю
125 гр холодного сл. масла-шматочки
1/4 склянки сметани
2 ч.л. Ол.масла
1 жовток.
2 дека, застелені папером
Як готувати
У чашу комбайна насипаємо борошно і кладемо сл.масло.Смешіваем до крошек.Добавляем сири, розмарин, обидва види перцю, сіль і продовжуємо змішувати.Потім добавл ОМ, жовток і сметану.
Змішуємо до обр. однорідного тіста.
У холодильник на 2 години.
Потім розгортаємо, формою виймаємо крекери, посипаємо кожен пармезаном і печемо відразу 2 дека при темп. 190 гр.до готовності-10-11 хвилин.
Зберігати в закритій коробці.
Приємного апетиту.
