Крем-суп "сонячний"
Знадобиться
* Кабачок - 1 шт* Морква - 4 шт
* Картопля - 5 шт
* Цибуля ріпчаста - 1 шт
* Куряча грудка - 1 шт
* Сливки (при бажанні, або сметана)
* Сіль за смаком
* Сир тертий - 50 г
Як готувати
Всі овочі чистимо, нарізаємо великими шматками.Варимо овочі у великій кількості води з курячою грудкою, до повної готовності.Куріную грудку виймаємо і охолоджуємо на окремій тарілці
Гарячі овочі з сіллю за смаком збиваємо в блендері до однорідного пюре. При бажанні на цьому етапі можна додати для пікантності 1 тертий зубчик часнику (на любителя), але я зазвичай обходжуся без нього. В кінці збивання доливаю в блендер близько склянки бульйону з овочевим відваром - рідина з каструлі
Ось таке однорідне і яскраве (звідси й назва) овочеве пюре перекладаємо в каструлю і доводимо до кипіння.
Супчик розливаємо по тарілках ...
... в тарілки кладемо нарізану грудку, посипаємо все тертим дрібно сиром (поки суп-пюре гарячий, щоб сирок відразу почати тихенько танути ...), прикрашаємо зеленню, вершками або сметаною, подаємо з сухариками з білого батона. Нежненько, смачненько, ситно і красиво !!! Смачного!
