Крем-суп з курки з зеленим горошком
Знадобиться
Інгредієнти для "Крем-суп з курки з зелeного горошком"* Курка (будь-яка частина: гомілка, грудка, стегно ...) - 250 г
* Картопля (середній) - 2-3 шт
* Морква (середня) - 1 шт
* Цибуля ріпчаста (середній) - 1 шт
* Горошок зелений консервований (1 банка вагою) - 400 мл
* Молоко (3,5%) - 1 скл.
* Борошно пшеничне - 1 ст. л.
* Сіль
* Перець чорний мелений
* Зелень свіжа
* Олія (для смаження)
Як готувати
Варити курку в 1,25л води 15 хвилин.Нарізати картоплю, додати до курки і варити ще 20 хвилин.
Бульйон процідити, м'ясо відокремити від кісток і разом з картоплею подрібнити у блендері.
Залити пюре бульйоном, посолити, поперчіть.Варіть 5-7 хвилин.
Зробити пюре з зеленого горошку.
З'єднати молоко з борошном, ретельно розмішати, влити в горохове пюре і збити.
Додати горохове пюре в каструлю, розмішати і варити 5 хвилин.
Моркву і цибулю нарізати, пасерувати і додати в суп, варити ще близько 3 хвилин.
Подати суп зі свіжою зеленню. Смачного!
