Міцні креми

4желтка

0,5 ст.сахара

1ст.л.мукі

3/4 ст.слівок

все це проварити помішуючи до густоти сметани і остудити.

і збити з 200 гр.слів.масла.

їм прикрашати дуже легко, я починала вчитися з цього крему.

крем вершково білковий, їм я роблю поки троянди, а все інше роблю з вершків.

4 білка

220 гр. сах.пудри

330 гр. масла

білки з пудрою змішати і поставити на вод. баню до розчинення пудри.

зняти з лазні і збити до густоти, десь 5-6 хвилин.

розрізати масло кімнатної температури на 10 шматочків і додавати по одному кожного разу збиваючи по новому.

в кінці маса стане дуже густою.