Селянська паелья
Знадобиться
2 склянки рису "Сугата" (Сорт "Різотто")6 ст.л. рослинного масла
1 дрібно нарізана цибулина
3 зубчики часнику тиск
1 кг курятини, нарізаний на порції
1 склянка зеленого горошку
3 нарізаних головки артишоків
3 помідори без шкірки, нарізаних кубиками
2 ст.л. томатної пасти
1 червоний перець, нарізаний дрібними кубиками
3.5 склянки гарячої води
0.5 склянки білого вина
Трохи шафрану
Сіль і чорний перець
1 ст.л. курячого порошку
200 г ковбаси "Пепероні"
Як готувати
1.В каструлі нагріти 3 ст.л. масла, обсмажити цибулю, додати томатну пасту і через 2 хвилини додати овочі в наступному порядку: червоний перець, артишоки, горошок, помідори і часник.2.В іншій каструлі розігріти масло і злегка обсмажити курку з шафраном.
3.В велику глибоку сковорідку покласти овочі і шматки курки, додати рис і перемішати. Додати вино, потім воду, в якій розлучений курячий порошок. Варити близько 10 хвилин.
4.Сверху викласти скибочки "Пепероні". Готувати 12-15 хвилин, поки рис не вбере в себе всю рідину.
При подачі на стіл прикрасити скибочками лимона.
