Рис по-мексиканськи з червоною квасолею
Знадобиться
2 склянки рису "Сугата" (Сорт "Басматі")500 г червоної квасолі "Сугата"
250 г копченої гусячої грудинки
1 поросяти, ягняти цибулина
400 г нарізаних сосисок
2 ч.л. тиск часнику
2 ст.л. рослинного масла
2 перцю чилі
Сіль і чорний мелений перець
1 баночка томатної пасти
3 склянки окропу
1 ч.л. курячого супового порошку
2 помідори без шкірки, нарізані кубиками
Як готувати
1. Зварити квасолю до готовності2. У каструлі нагріти 1 ст.л. масла і злегка обсмажити цибулю, потім додати гусячу грудімку і обсмажувати, поки вона повністю не покриється маслом. Потім додати воду, рис, сіль, перець, курячий порошок. Варити 15-20 хвилин на повільному вогні з закритою кришкою. Зняти з вогню і дати постояти 20 хвилин.
3. В іншій каструлі нагріти масло і злегка обсмажити помідори. Додати перці чилі, томатну пасту, сосиски і тушкувати 5 хвилин. Потім додати квасолю, сіль і перець за смаком, перемішати і тушкувати ще 5-10 хвилин.
4. Викласти рис на блюдо, прикрасити сумішшю квасолі та овочів.
