Кростата з абрикосами
Знадобиться
Для тіста:1,5 кап цільнозерновий борошна
100 г вершкового масла кімнатної температури
1 яйце
1/2 ч.л. цукру і щіпка солі
Для начинки:
абрикоси - помити, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточки
2 ст.л. мусковадо
3 ст.л. меленого мигдалю
Як готувати
Змішати борошно, цукор і сіль.Змішати цю суміш з маслом (масло порізати шматочками і далі руками розтерти в крихту).
Вбити яйце і замісити тісто.
Загорнути в плівку і прибрати в холодильник поки готуємо абрикоси.
Половинки абрикосів змішати з цукром. Залишити хвилин на 15, щоб цукор розчинився.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Розкачати тісто, перенести його на пергамент.
Посипати тісто половиною мигдалю.
Викласти абрикоси з цукром (він стає схожим на сироп), залишаючи місце по краю (приблизно 3-5 сантиметрів).
Зверху посипати залишками мигдалю.
Загорнути краї і поставити в духовку приблизно на 40 хвилин.
