Куасани з куркою (можлива заміна курки на оселедець солону)
Знадобиться
Інгредієнти:1 кг листкового тіста
2 грудки курячих
150 гр сиру твердого (можна замінити на сир плавлений)
1 шт перець болгарський
Аджика, гірчиця і сіль.
1 яйце (сире)
Як готувати
Спосіб приготування:
М'ясо грудки курки відокремити від кісток, нарізати на 15-17 шматочків,
М'ясо злегка підсолити і додавши гірчиці перемішати і дати постояти ...
Перець звільнити від насіння і шкірки (можна злегка запекти, після чого очистити)
Підготовлений перець нарізати на 15-17 порцій.
Сир натерти на крупній тертці (якщо плавлений то нарізати на порції 15-17)
Тісто (якщо рулетом згорнуто) нарізати на порції - 7-8 (порцій кільцями)
Сплющити тісто і розкачати в прямокутник як можна тонше,
розрізати по діогоналі. На край протилежний гострого кутку намазати трохи аджики,
викласти шматочки курки, перцю і сир.
Загнути краї у всередину і згорнути рулетом на гострий край.
Зверху змастити жовтком яйця.
Випікати в духовці при t + 180, час випічки 40-45 хв
Можна начинку зробити з солоного оселедця та філе будь мороженої риби
Для цього: філе оселедця та філе св.мороженой або св. риби режим кубиками
Цибулю дрібно режим і обсмажуємо, з'єднуємо цибулю і рибу, перець, сіль за смаком
Рулетики сварачіваем також як і попередні
