Кугель

500 гр яєчної вермішелі

4 яйця

1 2 склянки карамелі (розплавити цукор на сковорідці до золотистого кольору)

3 4 скл. раст. масла

сіль, багато чорного перцю

1 2 скл. темного родзинок

Змішуємо яйця з карамеллю, олією, сіллю і перцем. Додаємо вермішель в суміш, і добре перемішуємо. Додаємо ізюм - перемішуємо

Перекладаємо суміш у змащену маслом форму або каструлю, яка підходить для духовки, злегка утрамбовуємо. накриваємо фольгою. Печемо при 100 С всю ніч

Нарізаємо і подаємо з солоними огірками (?)

Кугель-це блюдо, напомінаюее пудинг або запіканку.

Готують Кугель з локшини, рису, свёклю, картоплі.

Основний продукт відваріть, подрібніть, спассеруйте в маслі, можна з луком.Залейте яйцем еепекіте.

Кугель зі шпинату. (Klara C)

Шпинат 1 січня 2 кг.

сир 350гр

яйця 4шт.

бринзи 60гр

слвочное масло 60 гр.

молоко 400 мл. манна крупа

1.Промить ретельно шпинат, нарізати і відварити в молоці до напівготовності.

2.Яйца, сир і 40гр.размягчённого масла добре збийте і змішайте зі злегка остигнув шпинатом, Додайте трохи манної крупи.

3.Оставшімся маслом смажте деко, викладіть отриману массу.Лучше довгастий деко.

Посипте зверху бринзою тертої і збризніть маслом.

Запекти при темп. 180 гр.Подавать гарячим. Смачного

КАРТОПЛЯНИЙ Кугель (Mamka)

(Готуйся, жирно аж жуть, але зате вкууусно)

5-6 великих картоплин натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку

Додати на ето кол-во картоплі 5-6 столових ложок гусячого жиру, пересмаженої з цибулею, можна менше - за смаком - ето в ідеалі-якщо жиру немає, то додати будь-яке масло і цибулину (середню, попередньо обсмажену), к етому кіл- ву додати 3 яйця і пару стол.ложек борошна, сіль (вегета), перец.уложіть в твою прекрасну форму і ложкою зверху зробити поглиблення (потім дізнаєшся для чого)

А коли почне зарум'янюватися, в ети поглиблення додати есче жирку (так їх, калорії ети) І запікати до рум'яної коричневої корочкі.ПЛюс до тих невеликих калоріях кіт отримали, є зі сметанкою мнадцатой жірності- йеххх, добре !!!!

Лапшевник - кугл (MAMKA)

На 0.5 кг відвареної локшини 3 великі цибулини (або той же гусячий жир зі шкварками) обсмажити, додати масла (або жир), 4-5 яєць і, сіль, перець і запікати до корочкі.МОжно робити солодкий лапшевого кугл- естессно біс жиру зі шкварками і без цибулі, а з родзинками, і цукром (можна яблука) - теж дуже смачно!

Кугл з цвітної капусти (Kuzia).

Насправді кугл - ето запіканка.

1 головка зветнои капусти.

2-3 яиза

пол пучка кропу.

3-4 столових ложки борошна

1 ложка олії

Капусту розібрати на суцвіття і відварити в подсоленнои воді до готовності. Отцзедіть і охолодити небагато.

Розім'яти і смехать з збитими язами. Посолити (можна поперчити) Додамо 1 столовюи ложку масла.

Додати нарізування кріп. Можна додати дрібно нарізування часник. Змішати з 3-4 ложками мукі.В Глибоку посуд для випічки налити трохи олії і віложіть приготовану суміш.

Зверху можна посіпать меленими сухарями і сбрізнуть маслом. Віпекать десь 40 хвилин на 375Ф

Кугель З ПОМІДОРІВ (KLARA C)

Помідори -6

вершкове масло -50гр.

ріпчаста цибуля-1шт.

мука 1ст.л.

яйце 1шт.

молоко 3 4 склянки

бринза або сир 100гр.

зелень петрушки.

1.Лук дрібно нарізати, злегка обсмажити в сл. маслі, додати нарізані помідори і смажити разом з цибулею 15 хвилин на лсабом огне..Затем добавть борошно і размешать.Соль, перець за смаком.

Отриману масу перекласти на деко.

2.Яйцо збити, додати молоко і залити цією сумішшю помідори.Сверху посипати сир або бринзу, дрібно нарізаною петрушкою і запекти.