Паска 2
Як готувати
* Яйця - 3 шт.* Вершкове масло (або маргарин для випічки) - 160 г
* Рідке молоко - 100мл
* Сіль - 1 ч.л.
* Цукор - 5 ст.л. (Або 4 ст.л. + пакетик ванільного цукру)
* Борошно - 420 г
* Дріжджі - 2,5 ч.л.
* Ізюм (горіхи, цукати) - не більше 150 г
* Шоколадна (чи інша) глазур, великодня посипання.
Промиваємо родзинки, і можна замочити його на 30 хвилин в ромі, або коньяку, або в теплому вині, або в гарячій воді з додаванням ромового ароматизатора (наприклад від Доктора Еткера). Потім родзинки важливо просушити (щоб він не був мокрим)! За бажанням можна додавати цукати, товченим волоський горіх, але щоб загальна кількість "начинки" не перевищувало 150-170 м І пам'ятайте, що волоський горіх надає тісту сіруватий відтінок:
Закладаємо в чан яйця, нарізаємо тонкими пластинами масло (або маргарин), заливаємо молоком (кімнатної температури), расскладиваем по різних куточках сіль і сахар.Далее просіваємо борошно, і засипаємо зверху. Робимо посередині в борошні лунку і акуратно всипаємо туди дріжджі:
Увага! Порядок закладки інгредієнтів в ХП марки Панасонік - інший!
Все, чан можна вставляти в ХП на режим солодкої випічки: чотири замісу, три підйому, без попереднього прогрівання, загальний час циклу приблизно 3 год. 25 хв., Само випікання протягом 55 хвилин. Колір скоринки бажано вибирати найсвітліший, а для любителів рум'яна кірочок - середній. Пам'ятайте, що солодка випічка рум'яниться значно краще, ніж простий хліб.
ХП робить перший заміс, і за звуковим сигналом додавайте "начинку" (Якщо в ХП є диспенсер, вона додасть все сама). Після всмоктування в тісто начинки проконтролюйте, щоб не було залишків на стінках чана, і якщо треба - поправте тісто лопаткой.Тесто виходить трохи рідкуватим - так і має бути. Тобто при замісі виходить не пружний колобок, а більше "крапелька":
