Куряча грудинка з горіхами в бенгальською стилі
Знадобиться
Надзвичайно найнасиченим смак каррі і кокосового молока і смажених орехов.Готовітся швидко.
100 гр. волоських горіхів
2 ст.л. рослинного масла
1 ст.л. каррі
500-600 гр.куріной грудинки
1 велика цибулина
1 стакан кокосового молока (рецепт нижче)
1/2 склянки води
2 ст.л. гострого чатні.
Половину колличества горіхів дрібно нарубати.
Розігріти на сковороді мпсло, насипати рубані горіхи і порошок каррі.Жаріть 1 хвилину.
Курячу грудинку очистити і нарізати шматочками 1-1.5 см.
Додати до горіхів на сковороді разом з кільцями лука.Жаріть поки м'ясо не побіліє і цибуля не стане прозорим.
Налити кокосове молоко, воду.Посоліть, додати чатні.Варіть 10 хвилин на маленькому огне.Жідкость повинна уваріться.Снять з вогню і Добаїть інші горіхи.
Коментарі.
У рецепті приготування кокосового молока виходить 1.5 стакана.Я вилила в м'ясо все молоко.
І замість гострого чатні, якого не було-додала Соус -Worcestershire Sauce.
Цей соус дуже Піканто і досить гострий.
Відмінно вписався до смаку.
