Курячі шашлички з часниковим соусом
Як готувати
1 кг філе курячих стегенець
4 зубчики часнику
1 чашка (250мл) лимонного соку
1/4 чашки (60мл) олив масла
1 ч.л. солі
часниковий соус
1 головка часнику (70г приблизно), почистити, крупно порубати
1 яєчний жовток
2 ч.л. води
2 ст.л. лимонного соку
1 чашка (250мл) олив масла
Розрізати курку на 3см шматочки, покласти в миску разом з часником, соком, маслом і сіллю. Накрити, поставити в холодильник на 3 години або на ніч, періодично помішуючи.
Обсушити курку, маринад вилити. Одягти курку на шампура, посмажити на сковороді гриль (або на грилі або на барбекю). Подати з часниковим соусом і, за бажанням, з теплою питою.
Для часникового соусу змішати в блендері всі продукти крім масла. Потім, не вимикаючи мотора помаленьку влити олію. Перемішувати до тих пір поки не загусне. (Виходить 360 мл соусу)
Мої коментарі: Курка вийшла досить кисла, якщо не любите кисле, то соку лимона варто додати поменше. Соусу вийшло дуже багато. Ми напевно з'їли тільки чверть.
