Куряче філе в кокосовому молоці

2. Моркву чистимо й ріжемо кільцями або півкільцями.

3. Цибулю чистимо і дрібно ріжемо.

4. Чилі ріжемо на 2-3 частини.

5. У каструльці (на1,5-2л) розігріваємо олію, на великому вогні обсмажуємо цибулю 2-3хв. додаємо моркву і чилі ще 3-4 хв. і курку + 2-4мін. Зменшуємо вогонь виливаємо туди кок.мол. і додаємо куркуму. Можна і лавр.лістік. Тушкуємо мін.15-20 періодично помішуючи. Після закінчення готування витягаємо з каструльки чилі і лавр.ліст, але якщо ви любите супер гостреньке, то чилі залишаємо!

На гарнір бажано приготувати рис"жасмин".

Смачного!