Куряче філе з сиром запечене в дині
Знадобиться
* Диня невелика кругла приблизно трохи більше 2-х кг (у мене була мускатна не надто стигла, але й не дубова)
* Філе курячих грудок 4 шт або 2 грудки
* Сир з блакитною пліснявою 60г
* Вино світле напівсолодке, а краще сухе 1стакан
* Гвоздика 4шт
* Перець духмяний 6шт
* Трохи кориці
* Сіль
* Бальзамічний оцет 1ст. л.
Як готувати
# Куряче м'ясо порізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і замаринувати в суміші гвоздики, кориці, запашного перцю, бальзамічного оцту і рослинного масла.# Поки філе маринується, займемося динею. Диню вимити, витерти, зрізати верхівку і вискоблити насіння і трохи м'якоті (не захоплюватися!). Я користувалася столовою ложкою.
# Курку викласти в сковороду і злегка обсмажити, потім додати маринад і довести практично до готовності. (Філе готується дуже швидко)
# Викласти м'ясо в диню, змішавши його з подрібненим сиром. Вино вилити на сковороду, в якій готувалася курка, прогріти злегка і вилити все це в диню, накрити зверху кришечкою, сколоти її зубочистками.
# Я підстрахувалась поставила диню в форму і ще засунула її в рукав для запікання.
# Духовку розігріти до 200 * С, поставити форму з динею і забути про неї приблизно на 1 годину (трохи менше). Після вимкнути духовку і, не відкриваючи, залишити там диню ще на 30 хв. в процесі готування з дині через край лився сік, так що добре, що поставила в форму і в рукав! Блюдо празничні, хоч готується дуже швидко і просто. В результаті отримуємо цілу "каструльку" пряного, ароматного м'яса, яке просто тане в роті з гарніром з самої дині та багато смачного соусу, яким можна полити гарнір з рису!
