Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Курячі (м'ясні) котлети

Курячі (м'ясні) котлети

Як готувати

Беремо 1 кг хорошого курячого фаршу. Викладаємо його в миску, до нього додаємо натерту на дрібній тертці цибулину, трохи розмоченого у воді білого хліба. Краще, якщо хліб буде черствий. Я кладу три-чотири скибочки від хлібної нарізки, корки обрізаємо. Тремо на дрібній тертці одну-дві сирих картоплі. Сіль, перець - скільки душа приймає. І починаємо все це справа ретельно перемішувати руками, додаючи холодну воду! На кілограм треба не менше півсклянки води, фарш зайве не візьме. Коли маса стане досить однорідна і перестане приставати до стінок посуду, беремо однакові шматочки фаршу і кидаємо їх з долоні в долоню, як в м'ячик граємо Раз по двадцять кожен. Надаємо їм форму котлет, укладаємо на дошку, покриту плівкою і відправляємо їх в холодильник на годину, не менше. Смажити на сильно розігрітій сковорідці в суміші рослинного і вершкового масла. Спочатку одну сторону, потім іншу до зарум'янювання, потім закриваємо сковорідку кришкою і залишаємо хвилин на 7 на маленькому вогні.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Котлети "Юрате" литовська кухня

204 30017

Котлети і ковбаски з фаршу

142 30036

Котлети курячі "Юрате"

165 30109