Курячі брізолькі

Курячий фарш - 400 г

Яйця - 6 штук

Молоко - 6 столових ложок

Майонез - близько столової ложки

Сіль, перець, приправа для курки.

Для начинки вам знадобляться печериці (не вказую кількість оскільки воно в першу чергу залежить від ваших смакових уподобань) або, якщо ви будете готувати брізолькі з солоним огірком, то невеликий солоний огірочок (я зазвичай готую з маринованим огірком).

ПРИГОТУВАННЯ:

Спочатку вам знадобиться випекти тонкі яєчні млинці. Для цього розбийте одне яйце в мисочку, додайте столову ложку молока, посоліть і збийте вилочкою як на омлет. Посмажте з нього один яєчний млинець.

Я зазвичай використовую для цих цілей сковорідку для млинців діаметром 20 см. Потім збийте друге яйце з сіллю і столовою ложкою молока і посмажте з нього ще один млинець. Таким же чином вам потрібно буде посмажити 6 яєчних млинців.

Якщо ви будете готувати брізолькі з грибною начинкою, дрібно наріжте шампіньйони і обсмажте на олії до повної готовності. В кінці обсмажування посоліте.Еслі ви будете в якості начинки використовувати солоний або маринований огірочок, просто наріжте його на тонку соломку.

Курячий фарш посоліть, поперчіть, присмачите спеціями для курки.

Намажте підготовлений фарш на млинці. Змастіть зверху майонезом. Викладіть на край кожного млинчика приблизно столову ложку начинки, скрутіть всі разом рулетом, щоб начинка була внутрі.Смажьте деко олією, викладіть приготовані брізолькі і поставте в розігріту до 200 С духовку до повної готовності. Зазвичай достатньо 30 хвилин запікання.

_---------;