Курячі котлети по-угорськи
Знадобиться
1 кг курячої грудки, пропущеної через м'ясорубку0,5 склянки панірувальних сухарів
1 відварена картоплина, розім'ята в пюре
2 яйця
0,5 склянки нарізаної зелені петрушки
сіль, Черга перець за смаком
Для добавки в фарш:
50 гр маргарину
1 повна столова ложка борошна (я брала слив. Масло)
1 столова ложка порошкового курячого супу
1 склянку окропу
6 товчених зубчиків часнику
Як готувати
Кладемо у велику миску всі продукти для котлет і ретельно перемішуємо.Робимо добавку до фаршу:
Розтоплюємо масло або маргарин (хто що любить) в каструльці з товстим дном і знімаємо з вогню. Додаємо борошно, порошковий суп, перемішуємо, щоб не було грудок, вливаємо окріп, кладемо часник і тримаємо на маленькому вогні, помішуючи, пару хвилин. Соус повинен загуснути. Трохи охолоджуємо його, додаємо у фарш, добре перемішуємо і ставимо на 2 години в холодильник.
Розігріваємо олію, обвалюють кожну котлету в панірувальних сухарях і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.
