Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Курячий жюльєн

Курячий жюльєн

Знадобиться

(4 порції)

200 г курячих стегон без кісток і шкірки, по 100 г глив та печериць, 1 невелика цибулина, по 100 мл сметани та вершків, 4 ст. л. рослинного масла, 25 мл журавлинною горілки, 2 ст. л. тертого сиру, сіль, перець

Як готувати

Цибулю і гливи нарізати соломкою, шампіньйони - скибочками. У сковороді розігріти 1 ст. л. масла, обсмажити цибулю до прозорості. Окремо в 1 ст. л. розігрітого масла швидко (2 хв.) обсмажити гливи та печериці до золотистої скоринки, щоб вони не встигли дати воду. Додати до грибів обсмажену цибулю, вершки і сметану, прогріти 2 хв. Куряче філе нарізати соломкою і підрум'янити 3 хв. на рослинному маслі. Додати курку до грибів з вершками і сметаною, влити горілку, перемішати і довести суміш до кипіння. Розкласти по тарілках, посипати тертим сиром і запекти в духовці до появи сирної скоринки. Прикрасити петрушкою. Окремо можна подати холодну сметану.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Жюльени

207 24246

Жюльени

176 24247

Курка з рисом в горщику - жюльєн

151 32455