Знадобиться
300 г замороженого листкового тіста600 г курячого філе
2 яйця
1 кубик курячого бульйону Gallina Blanca
1/3 ст. молока
4-6 перепелиних яйця
по 1/2 червоного і жовтого болгарського перцю
100 г мисливських сосисок
1 пучок шпинату
6-8 патисонів
1 пакетик панірування "Суміш трав" Gallina Blanca
1/3 ст. рослинного масла
2 ст.л. джему з айви
1 ст.л. білого винного оцту
1 ст.л. кисло-солодкого китайського соусу
2 гілочки петрушки
сіль
перець
Як готувати
Філе перетріть в блендері (або за допомогою м'ясорубки), додайте яйця, молоко, приправте кубиком і вимісити отриману масу. Разморозьте тісто. Відваріть перепелині яйця, почистіть перець, поріжте на тоненькі смужки. Застеліть дошку плівкою і намочіть водою. Викладіть фарш тонким шаром, на нього - яйця, шпинат, перець, мисливські сосиски. За допомогою плівки надайте масі форму рулету і поставте на 20 хвилин у холодильник. Розкладіть тісто пластом, викладіть на нього рулет і загорніть його в тісто. Застеліть пергаментним папером довгасту форму для кексу і викладіть в неї рулет. Із залишків тіста виріжте фігурки і прикрасьте ними рулет. Запікайте 40 хвилин при 200 ° C в розігрітій духовці. Для приготування гарніру розріжте навпіл патисони, запаніруйте їх і обсмажте на олії з обох сторін. Для приготування соусу змішайте джем з айви з оцтом і кисло-солодким соусом. Доведіть до кипіння, заправте петрушкою, сіллю і перцем. 
