Курка в ананасах
Знадобиться
6 великих картоплин, очищених і розрізаних на 4 частини6 курячих четвертин
200 г чорносливу (сміливо беріть більше)
1 Зціджене банку ананасів (825 гр)
1/2 компоту з цієї банки
1 скл апельсинового соку
Для обмазки курки найкраще підійде теріякі.
Як готувати
На деко викладаємо присолену картоплю змішану з ананасами і чорносливом.Курку (четвертинки, я ріжу навпіл)
змащуємо соусом і укладаємо, шкіркою вгору, між картоплею так, щоб вона трохи підносилася, але не лежала зверху не картоплі.
Сік ананаса змішуємо з соком апельсина і наливаємо в куточок дека, нa саму курку лити не потрібно.
Я наливаю сік в кут дека (а там він вже сам розтечеться), коли він вже стоїть в духовці, щоб не тягати по кухні і не розлити чого небудь.
Ставити курку в нагріту до 180 гр духовку на 1 годину.
У книзі написано переворачівть м'ясо, але я жодного разу цього не робила.
Я накриваю спочатку фольгу, щільно, просто щоб картопля проварилася, потім фольгу знімаю, а під кінець знову накриваю, щоб сік не сильно виварити. Може ці маніпуляції і не потрібні, але я якось звикла вже, ось за звичкою і продовжую.
Деко краще брати найбільший і глибокий.
