Курка в журавлинному соусі
Знадобиться
курка - 700г- журавлина свіжа - 2 стакан- цибуля - 1 шт.- масло рослинне для обжаріванія- цукор, перець мелений запашний - за смакомЯк готувати
Журавлину подрібнити в процесорі (або пропустити через м'ясорубку), протерти через сито. Журавлинний сік розбавити за смаком водою, додати трохи цукор і меленого перцю.Курку порізати на невеликі шматочки разом з кісточками. Розігріти сковороду, додати трохи олії, покласти курячі шматочки. Цибулю дрібно порізати, додати до м'яса, приправити за смаком сіллю і обсмажувати все разом до готовності курки.
Курку зняти з вогню, вилити журавлинний сік, накрити щільно кришкою і залишити на 10-15 хвилин. За бажанням сковороду з м'ясом і журавлиною можна поставити на 5-10 хвилин на слабкий вогонь, але при цьому колір соусу стане менш насичений. Подавати м'ясо гарячим, прикрасивши цілими ягідками журавлини
