Курка в лимонному соусі в стилі каджун
Знадобиться
= 500 гр курячих грудей, без шкіри і кісток, порізати тонко як на біфстрогани= 1 великий червоний солодкий перець, зелений теж підійде. Порізати тонко на смужки
= 2 середніх цибулини, нарізати часточками
= 1 1/2 ст.л. суміші спецій Каждун (краще брати ту, що під кодовою названіем- моя кохана, дивися вище постинг)
= 2 ст.л. + 1 ст.л. рослинного масла
Для соусу
3/4 склянки води
1/4 склянки свіжого лимонного соку
1/4 склянки цукру
2 ст.л. крохмалю
Як готувати
Обваляти курку в суміші спецій + 1 ст.л. рослинного масла і трохи солі. Все перемішати і залишити на пару годин маринуватися.Змішати все для соусу, поки відставити.
Розігріти дуже сильно 2 ст.л. масла в вок або великий сковороде.Добавіть курку. І при постійному помішуванні (стир-фрай) смажити до повної готовності курки. Вийняти.
Додати в вок солодкий перець і цибулю. Смажити при помішуванні хвилини 2.Додати курку і суміш для соусу. Довести до загустіння. при цьому не забувати добре заважати.
Подати з рисом
