Курка в цибульний-сметанному соусі
Як готувати
обробити курку, залити невеликою кількістю води (щоб вода не закривала шматочків курки), посолити за смаком і варити на невеликому вогні. Лук, нарізати соломкою, підсмажити на вершковому або топленому маслі до золотистого кольору.Відібрати трохи бульйону, в якому вариться курка, залити ним підсмажену цибулю і остудити. Додати сюди борошно, розмішати, поставити на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, дати закипіти.
Влити цю «бовтанку» в каструлю з готовою куркою, швидко розмішати, щоб не утворилося грудочок, додати сметану і варити ще 5-7 хвилин.
