Курка у фользі на пару
Знадобиться
Інгредієнти:(На 1 порцію)
1 куряче стегно,
25 грамів вершкового масла, нарізати шматочками,
2 гриба шиітаке, нарізати тонкими часточками,
1/4 червоного перцю, нарізати тонкою соломкою,
1/4 жовтого перцю, нарізати тонкою соломкою,
2,5 см кореня імбиру, дрібно нарізати,
1/2 головки ріпчастої цибулі, дрібно нарізати,
кілька пір'я зеленої цибулі, нарізати по 2см,
кілька тонких часточок лимона,
2 зубки часнику,
трохи грибів (зимовий опеньок або шімежі),
1 столова ложка столового вина або саке,
1 столова ложка легкого соєвого соусу.
Як готувати
Приготувати фольгу, розкласти на дно шматочки масла. На масло викласти трохи грибів, перець, імбир і ріпчасту цибулю. Зверху покласти куряче стегно, на нього викласти масло, що залишилося, зелена цибуля, часник, лимони, гриби. Скропити курку соєвим соусом і вином (саке). Фольгу загорнути. Помістити в пароварку на 30 хвилин. Розкрити фольгу, перевернути курку, знову загорнути фольгу і готувати ще 10 хвилин.
