Курка по-марокканські
Знадобиться
1,5 цибулини1 курка
100 г фініків
1/2 чайних ложки шафрану
1/2 чайних ложки імбиру
перець, сіль
Як готувати
Загасити цибулю під кришкою в оливковій і вершковому маслі, покласти курку, шафран та імбир, підрум'янити, влити 1,2 склянки окропу і тушкувати 35 хвилин на повільному вогні.Вийняти курку, покласти фініки, утушітся соус до кремоподібного стану, повернути курку, прогріти 2хвилини. На гарнір подати кус-кус.
