Вершкова курка
Знадобиться
Нам знадобитися курча (близько 1 кг), банку кокосового молока - 400 гр, обов'язково лайт (не лякайтеся - воно є в магазинах, просто ми на нього уваги не звертаємо),велика цибулина,
гострий червоний перчик,
лайм,
4 зубчики часнику,
свіжий імбир,
2 чайних ложки куркуми,
2 чайних ложки каррі,
сіль, оливкова олія.
Для гарніру використовуємо рис басматі.
Як готувати
Курку обробляв, на невеликі шматки.Нарізаємо дрібно цибулю, рубаємо часник, трохи гострого перцю (за смаком), трьом дві чайних ложки імбиру.
Обсмажуємо до рум'яності в оливковій олії.
Додаємо курку, на пристойному вогні отримуємо рум'яної скоринки.
Посипаємо куркумою і каррі, вливаємо банку кокосового молока,
вичавлюємо сік дрібного лайма (великий - половину) і тушкуємо на середньому вогні близько 40 хвилин.
Просто чудово з рисом. Соус гострий і дуже запашний.
Поки готується курка відварюємо рис.
Посипаємо свіжою зеленню (в ідеалі кінзою).
