Курячий суп з імбиром
Знадобиться
корінь імбиру довжиною близько 3 см,2 зубчики часнику
300 г м'яса курки без кісток
200 г слабосоленого курячого бульйону
1 чайна ложка соєвого соусу
2 чайних ложки лимонного соку
1/4 чайної ложки гострої приправи (каррі, чилі)
2 чайних ложки подрібненої зеленої цибулі
2 чайні ложки кінзи
1 чайна ложка рослинної олії
50 г паростків шпинату
Як готувати
Імбир почистіть, наріжте кружальцями і подрібніть в ступці разом з часником. У каструлю з бульйоном помістіть отриману суміш, курку, соєвий соус, лимонний сік, чилі і 100 г води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, зменшіть полум'я і варіть 10-15 хвилин до готовності курки. Після цього вийміть куряче м'ясо і великі шматки імбиру і часнику, додайте шпинат і варіть ще 1-2 хвилини.Змішайте зелену цибулю з кінзою, дрібно поріжте і потовчіть в ступці з рослинним маслом і сіллю до утворення однорідної маси. Коли м'ясо курки охолоне, розділіть його на порції, розкладіть на тарілки, залийте бульйоном і приправте сумішшю цибулі і кінзи.
