Курка з грибами під картопляної шубою
Знадобиться
- 300 гр курячої грудинки (2 шт)- 250 гр грибів (у мене шампіньйони)
- 3-4 середніх картоплини
- 1 цибулина
- 1 ст. ложка борошна
- 250 мл молока
- 150 гр вершків (у мене 15%)
- 100 гр тертого сиру (сиру краще не шкодувати)
- сіль, перець, зелень за бажанням
- рослинна олія для смаження
Як готувати
Включити духовку на 180 С.Картоплю помити, покласти в холодну воду і варити після закипання 6 хвилин. Остудити і почистити.
Курку промити, обсушити і порізати не більшими шматочками. Гриби почистити і порізати, цибулю почистити і порізати кубиками.
У сковороді нагріти мало і обсмажити шматочки курки до рум'яного кольору, перекласти на тарілку.
На тому ж маслі обсмажити цибулю, додати до нього гриби і смажити до випаровування рідини. Всипати борошно, добре перемішати і, не перестаючи заважати, влити молоко з вершками, додати курку, сіль і перець за смаком.
У вогнетривку форму викласти соус. Зверху натерти картоплю на крупній тертці, трохи присолити і посипати тертим сиром.
Запікати на середньому рівні приблизно 30 хвилин.
