Качка, качка фарширована грибами і картоплею

качка (вагою близько 2 кг)

300-400 г печериць

картофель1-2 цибулини

сольперецрастітельное масло

Цибулю дрібно покришити.

Гриби почистити, порізати невеликими шматочками.

Обсмажити цибулю на рослинній масле.Добавіть гриби, посолити, смажити до тих пір, поки не випарується вся жідкость.Картофель почистити.

2-3 картоплини порізати, відварити до напівготовності (варити, приблизно, 10 хвилин після закипання) Решту картоплю порізати, посолити, поперчити.

Змішати полуотваренний картопля з грібамі.Утку помити, натерти сіллю і перцем.Нафаршіровать качку грибами і картоплею.

Зашіть.Утку покласти в рукав для запікання, навколо качки викласти картоплю (сирий).

Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 1.5-2 годин.

Якщо рукава для запікання немає, качку викласти в глибоке деко, навколо качки викласти картоплю