Курка з грибами тушкована у вершках

З курячих грудок зняти шкіру і вирізати кістки.

М'ясо порізати.

Печериці нарізати полупластінкамі.

У глибокій сковороді (сотейнику) на максимальному вогні розігріти олію.

Зубчик часнику дуже дрібно порізати і покласти в сковороду.

Через 30 секунд туди ж покласти курку і гриби. Перемішати. Хвилин через 5 з м'яса і грибів виділиться багато рідини - злити її в чашку.

Продовжувати смажити суміш при періодичному помішуванні приблизно 5 ~ 7 хвилин, поки не почне утворюватися рум'яна корочка.Слівкі змішати з борошном. У сковороду з куркою влити вершки і злиту жідкость.Размешать, довести до початку закипання, посолити, поперчити, ще раз розмішати. Вогонь зменшити до мінімуму, закрити сковороду кришкою і тушкувати до готовності - приблизно 7 ~ 10 хвилин.