Курка з овочами в духовці
Знадобиться
"Курка з овочами в духовці". (Crimchanca)
Курку ріжемо на середнього розміру шматки, баклажан, 2 цибулини, 2 помідори, 5-6 картоплин ріжемо уздовж - на дольки. Всі складаємо в миску, додаємо сіль і різні спеції - перець, кумін, по чуть-чуть кардамону і кориці, сіль - за смаком. Додаємо 2 ст.л. майонезу, 3-4ст.л. раст. масла, перемішуємо і в духовку приблизно на 1 годину. Перед подачею посипати зеленню. Картоплю можна попередньо проварити 3-4 хвилини, остудити в холодній воді, так вона швидше приготується.
