Курка з рисом в пиві
Знадобиться
курка - 1,5кг.,пиво - 1л.,
рис - 2ст.,
цибуля - 1-2шт.,
зелень кінзи - 1пуч.,
часник - 1-2зуб.,
зіра - 1ст.л.,
шафран - 1 / 2ч.л.,
вершкове масло - 2-3ст.л.,
сіль, чорний мелений перець за смаком.
Як готувати
Курочку нарізати на порційні шматочки. Зробити маринад і маринувати там курку на 3-4години, накривши целофаном. У холодильник не ставити.Маринад: пиво, часник, зіра, сіль.
Швидко обсмажити шматочки курки до золотистого кольору з кожного боку по 3-4мінути. Потім на тому ж маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, теж до золотистого кольору. Зелень дрібно порубати, рис добре промити. Рис, зелень, цибулю перемішати. У глибоку форму для запікання покласти рисову масу, на неї викласти шматочки курки і все залити процідженим маринадом. Маринад повинен покривати рис, якщо не покриває то додайте пиво.
Духовку заздалегідь розігріти, поставити на середній полиці і запікати при t200 близько 30 хвилин. Подавати гарячим
